Mittag, 3. August 2021

Avocadosalat
mit Zwiebel und Tomatenwürfeln,
Tortilla-Chips und eingelegten Shrimps 10
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Beerenkaltschale
mit Zitrussorbet 8
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Allgäuer Kalbfleischmaultaschen, € 47,--*
an Bratenjus, Zwiebelstreifen
und Bratkartoffeln mit Speck 22
oder
Forellenfilet „Blau", € 48,--*
mit flüssiger Butter, Wurzelgemüsestreifen
und Petersilienkartoffeln 23
oder
Gekochtes Kesselfleisch, € 48,--*
auf Weinsauerkraut mit Senf
Meerrettich und Kartoffelpüree mit Schmelze 23
oder
Teebandnudeln mit Montagnoloschaum, € 47,--*
Walnuss-Traubenragout
und confierter Paprika 22
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Schokoladenpudding auf Bananencarpaccio
mit Eierlikör, Sahne und kleinem Gebäck 9
oder
Mit Orange parfümierte Karamellcreme
an exotischen Früchten,
Sahne und kleinem Gebäck 9
* Menüpreise
Eine Übersicht über Allergene und Zusatzstoffe können Sie bei unserem Servicepersonal einsehen.

Abend, 03. August 2021

Salate vom Buffet 7
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Geflügelsalat in Currysauce mit exotischen Früchten 11
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Rote-Bete-Schaumsuppe mit Spinatflan und Sprossen 9
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Geschnetzeltes von der Putenbrust, € 52,--*
in Paprikarahmsauce mit zweierlei Gemüse
und gebutterten Bandnudeln 24
oder
Lachstranche vom Grill, € 55,--*
auf Zucchiniragout in Tomatenconfit
mit Gewürzschaum und Risoleekartoffeln 27
oder
Kalter Rindertafelspitz, € 50,--*
in Tomaten-Kresse-Vinaigrette mit Ei,
roten Zwiebeln und Brotauswahl mit Butter 22
oder
Gefüllte und gebackene Tomate auf Kresserisotto, € 51--*
mit Pesto und gerösteten Pinienkernen 23
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Windbeutel gefüllt mit Mandarinensahne
an marinierten Beeren, Stracciatellaeiscreme
und Mandeln 10
oder
Zweierlei Melonen
mit Vanillequark und Müsli 9
oder
Käsevariation vom Wagen 12
*Menüpreise
Eine Übersicht über Allergene und Zusatzstoffe können Sie bei unserem Servicepersonal einsehen.